Dinh dưỡng của chuối vô cùng phong phú, trong 100 g chuối chứa 1.2 g protein, 0.5 g chất béo, 19.5 g hợp chất đường, 0.9 g chất xơ, 9 mg canxi, 31 mg photpho, 0.6 mg sắt, ngoài ra còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng beta carotin, vitamin PP, vitamin C, vitamin E...

1. Chữa trị chứng phiền muộn

Chuối chứa một hợp chất có thể giúp não sinh ra 5-hydroxy tryptamine, làm tinh thần vui vẻ thoải mái. Người hay phiền muộn nên ăn nhiều chuối để nồng độ 5-hydroxy tryptamine tăng cao, từ đó giảm thấp hóc môn gây tâm trạng buồn phiền, bi quan thất vọng, bực tức.

2. Chữa trị làn da ngứa

Vỏ chuối chứa hợp chất có thể phòng chống vi khuẩn. Thực nghiệm chứng minh, vỏ chuối điều trị trực khuẩn hoặc vi khuẩn gây ngứa da, tê chân. Người mắc bệnh có thể lựa chọn vỏ chuối tươi để đắp vào chỗ ngứa mát xoa nhiều lần, hoặc giã nhỏ sắc lấy nước uống liên tiếp nhiều ngày, hiệu quả cao. Người nóng phổi dùng từ 1 - 2 quả chuối, cho thêm chút đường uống. Mỗi ngày uống 1 -2 lần chia thành nhiều ngày.

3. Chuối giảm huyết áp thông tiện

Xét từ góc độ dinh dưỡng, chuối là loại quả chứa nhiều tinh bột. Chuối vị ngọt tính hàn có thể thanh nhiệt nhuận tràng, thúc đẩy dạ dày đường ruột nhu động, người đi tả tỳ vị suy không nên ăn.Người bị trĩ ra máu, thân nhiệt nóng nên ăn chuối.

Tuy nhiên chuối có tính hàn, thể chất yếu tốt nhất nên tránh. Người viêm dạ dày, đi tả, suy thận, tê phù chân thời gian mang hai không nên ăn chuối sống. Có thể cho ruột chuối đem luộc qua rồi mới ăn.

4. Giảm béo

Chuối có tác dụng giảm béo vì chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều chất xơ. Vị chuối ngọt nên nhiều người cho rằng chứa nhiều calo. Thực tế, một quả chuối chỉ khoảng 100 g calo. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột trong chuối cao dễ có cảm giác no bụng, tinh bột trong cơ thể chuyển hóa thành các loại đường cần một khoảng thời gian dài, chuối sẽ không làm cơ thể thể tích trữ quá nhiều năng lượng nên có tác dụng giảm béo hữu hiệu.

5. Làm đẹp

Làm đẹp với mặt nạ chuối rất đơn giản: Nửa quả chuối, giã nhỏ thêm lượng sữa thích hợp, hòa đều thành bột rồi đắp lên mặt. Giữ khoảng 15 - 20 phút sau đó rửa đi. Phương pháp này có thể làm da mềm mại, trơn bóng, tiêu đi các vết nám.

6. Giải rượu

60g vỏ chuối đun lấy nước để uống có thể làm tỉnh táo đầu óc.

Chú ý: Chuối tính hàn, tỳ vị suy yếu, người đau dạ dày đi tả nên ít dùng. Trong chuối chứa nhiều magie, ăn nhiều có thể làm hàm lượng magie trong máu tăng lên, gây ức chế đối hệ huyết quản, làm tê liệt cơ thể, thèm ngủ. Vì thế không nên ăn chuối khi bụng đói.

7. Chuối có thể làm bữa sáng